26 Apr
Alimentazione, Nutrienti
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Vitamina B6 (Piridossina)

Le vitamine sono sostanze organiche presenti in piccole quantità negli alimenti necessarie per il benessere dell’organismo. Sono essenziali per una corretta funzione del metabolismo, per la crescita, lo sviluppo e la funzione del sistema immunitario. Le vitamine possono essere suddivise in due gruppi principali: quelle idrosolubili (vitamina C e vitamine del complesso B) e quelle liposolubili (vitamine A, D, E e K). Ogni vitamina ha un ruolo specifico nell’organismo e una carenza o un eccesso può portare a gravi problemi di salute. In questo articolo analizzeremo la vitamina B6

A cosa serve la Vitamina B6

La Vitamina B6 è un nutriente essenziale che contribuisce a una buona salute generale. È una sostanza importante per la salute, poiché svolge una varietà di funzioni vitali nel nostro corpo. Tra gli effetti più importanti ricordiamo:

  • La produzione di energia
  • Il supporto al sistema immunitario
  • La regolazione del sistema nervoso
  • L’aiuto nella produzione di anticorpi

La vitamina B6 può anche aiutare a prevenire:

  • Malattie cardiache
  • Malattie del fegato
  • Malattie renali
  • Diabete
  • Anemia.

La vitamina B6 è una sostanza che può essere facilmente danneggiata dal calore, in quanto tende a degradarsi in presenza di temperature elevate. Questa vitamina si presenta sotto forma di tre diverse versioni attive, ovvero la piridossina, la piridossamina e la piridossale.

La Piridossina è anche importante per la produzione di melatonina, un ormone che contribuisce alla regolazione del sonno.

Quali sono i sintomi di carenza di Vitamina B6

vitamine

La carenza di Piridossina si riscontra in rari casi. Questa può causare sintomi come:

  • Apatia
  • Debolezza generale, sia fisica che mentale
  • Nausea
  • Perdita di appetito
  • Formicolio e dolori muscolari

Si può inoltre manifestare con insonnia, spasmi muscolari, ritenzione idrica e disturbi del sistema nervoso. La mancanza di Piridossina può inoltre predisporre alla formazione di calcoli renali e causare anemia ipocromica, caratterizzata da globuli rossi più chiari del normale. La carenza di Piridossina può anche causare problemi con la pelle, come l’eczema o la dermatite.


Quali sono gli alimenti che contengono Vitamina B6

La Piridossina è una vitamina essenziale che svolge un ruolo importante per mantenere una buona salute. È presente in molti alimenti come carne, pesce, uova, cereali, frutta e verdura. La carne di pollo, tacchino e maiale è particolarmente ricca di Piridossina, così come il salmone e la tonno. Anche i cereali integrali, le banane, i piselli, i cavoli, le patate e le noci sono buone fonti di Vitamina B6.

Per approfondire l’argomento dai un’occhiata alle pubblicazioni scientifiche più recenti

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