Le vitamine sono sostanze organiche presenti in piccole quantità negli alimenti necessarie per il benessere dell’organismo. Sono essenziali per una corretta funzione del metabolismo, per la crescita, lo sviluppo e la funzione del sistema immunitario. Le vitamine possono essere suddivise in due gruppi principali: quelle idrosolubili (vitamina C e vitamine del complesso B) e quelle liposolubili (vitamine A, D, E e K). Ogni vitamina ha un ruolo specifico nell’organismo e una carenza o un eccesso può portare a gravi problemi di salute. In questo articolo analizzeremo la vitamina B6

A cosa serve la Vitamina B6

La Vitamina B6 è un nutriente essenziale che contribuisce a una buona salute generale. È una sostanza importante per la salute, poiché svolge una varietà di funzioni vitali nel nostro corpo. Tra gli effetti più importanti ricordiamo:

• La produzione di energia
• Il supporto al sistema immunitario
• La regolazione del sistema nervoso
• L’aiuto nella produzione di anticorpi

La vitamina B6 può anche aiutare a prevenire:

• Malattie cardiache
• Malattie del fegato
• Malattie renali
• Diabete
• Anemia.

La vitamina B6 è una sostanza che può essere facilmente danneggiata dal calore, in quanto tende a degradarsi in presenza di temperature elevate. Questa vitamina si presenta sotto forma di tre diverse versioni attive, ovvero la piridossina, la piridossamina e la piridossale.

La Piridossina è anche importante per la produzione di melatonina, un ormone che contribuisce alla regolazione del sonno.

Quali sono i sintomi di carenza di Vitamina B6

La carenza di Piridossina si riscontra in rari casi. Questa può causare sintomi come:

• Apatia
• Debolezza generale, sia fisica che mentale
• Nausea
• Perdita di appetito
• Formicolio e dolori muscolari

Si può inoltre manifestare con insonnia, spasmi muscolari, ritenzione idrica e disturbi del sistema nervoso. La mancanza di Piridossina può inoltre predisporre alla formazione di calcoli renali e causare anemia ipocromica, caratterizzata da globuli rossi più chiari del normale. La carenza di Piridossina può anche causare problemi con la pelle, come l’eczema o la dermatite.

Quali sono gli alimenti che contengono Vitamina B6

La Piridossina è una vitamina essenziale che svolge un ruolo importante per mantenere una buona salute. È presente in molti alimenti come carne, pesce, uova, cereali, frutta e verdura. La carne di pollo, tacchino e maiale è particolarmente ricca di Piridossina, così come il salmone e la tonno. Anche i cereali integrali, le banane, i piselli, i cavoli, le patate e le noci sono buone fonti di Vitamina B6.

Per approfondire l’argomento dai un’occhiata alle pubblicazioni scientifiche più recenti