11 Lug
Additivi alimentari
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E365 – Sodio fumarato

L’additivo alimentare E365 è un sale organico noto anche come sodio fumarato. Si tratta di una sostanza bianca in polvere, inodore e insapore, che viene utilizzata come conservante naturale nei cibi industriali. Si tratta di un sale di sodio che deriva dal fumarato di sodio, un prodotto che si ottiene dalle reazioni di acido fumarico con sodio. È un prodotto sicuro da usare, ma è importante fare attenzione alle quantità che si assumono.

Il sodio fumarato viene aggiunto a diversi alimenti per vari motivi. Innanzitutto, può aiutare a conservare gli alimenti più a lungo. Inoltre, aiuta a migliorare il sapore, la consistenza e la qualità di alcuni alimenti. In alcuni casi, viene aggiunto per aumentare il valore nutritivo degli alimenti. Ad esempio, il sodio fumarato può aiutare a migliorare la biodisponibilità di alcuni minerali come il calcio, il magnesio e il ferro.

Per la maggior parte delle persone, l’assunzione di sodio fumarato non è di per sé nociva. Tuttavia, alcune persone possono essere più sensibili rispetto ad altre. Per questo motivo, è importante leggere attentamente l’etichetta dei prodotti alimentari prima dell’acquisto o dell’uso. Il sodio fumarato può essere aggiunto a vari alimenti, compresi i salumi, i formaggi, i cereali, le patatine fritte, i dolci, le bevande, i condimenti e i piatti pronti.

Il sodio fumarato E365 è un additivo alimentare sicuro. Tuttavia, è importante notare che, sebbene possa essere utile per preservare la freschezza degli alimenti e migliorarne la qualità, è comunque un sale, quindi non deve essere utilizzato in grandi quantità. Inoltre, è importante ricordare che alcune persone possono essere più sensibili rispetto ad altre, quindi è necessario leggere attentamente l’etichetta prima dell’acquisto e dell’uso. Inoltre, è importante ricordare di mantenere una dieta equilibrata e di limitare l’assunzione di sodio, soprattutto se si soffre di pressione alta o di altre condizioni mediche.

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