L’acido acetico è un additivo alimentare con il numero E260 e viene utilizzato principalmente come conservante, acidulante ed aromatizzante. Si tratta di una sostanza liquida incolore, ...
L’additivo alimentare E252, conosciuto anche come nitrato di potassio, è un sale inorganico che viene spesso utilizzato nell’industria alimentare come conservante e additivo. Si ...
L’additivo alimentare E251 è uno degli ingredienti più comunemente utilizzati nell’industria alimentare. Si tratta di una sostanza chimica nota come nitrato di sodio, un sale di sodio ...
Cosa sono i lipidi in parole semplici? I grassi, noti anche come lipidi, sono sostanze che hanno un basso grado di solubilità in acqua ma che sono solubili in solventi organici. Questi composti ...
L’additivo alimentare E250 o nitrito di sodio è una sostanza che viene aggiunta ai cibi come conservante, additivo aromatizzante e colorante. Si tratta di un nitrito, una sostanza chimica ...
L’additivo alimentare E249, noto anche come nitrito di potassio, è un conservante alimentare che viene utilizzato per prevenire la crescita di batteri nocivi e prolungare la durata di ...
Le proteine (o protidi) sono macromolecole biologiche costituite da catene di amminoacidi che svolgono una vasta gamma di funzioni all’interno degli organismi viventi. Queste sostanze sono ...
L’additivo alimentare E237 – sodio formiato – è una sostanza usata come conservante alimentare, che serve per preservare il sapore e l’aroma di alcuni alimenti. Si tratta di un ...
I glucidi, noti anche come carboidrati o zuccheri, rappresentano una classe importante di biomolecole, con diverse funzioni biologiche e potenziali applicazioni terapeutiche. Una comprensione ...
Il dimetilbicarbonato E242 è un additivo alimentare che viene spesso utilizzato come conservante negli alimenti. Si tratta di una sostanza inodore e incolore che viene prodotta industrialmente a ...