L’additivo alimentare E235, conosciuto anche come natamicina, è una sostanza che viene utilizzata in vari alimenti come conservante. Si tratta di una sostanza completamente naturale che viene estratta da alcuni ceppi di funghi filamentosi. È una sostanza che ha diverse proprietà, tra cui quella di prevenire la crescita di alcuni agenti patogeni, come lieviti e muffe.

L’additivo alimentare E235 viene utilizzato in molti alimenti, come formaggi, pane, prodotti da forno, frutta secca, carne e pesce. Si ritrova anche nella maggior parte dei dolci e dei prodotti da forno surgelati. Inoltre, viene utilizzato anche nella preparazione di alimenti industriali, come gelati, salse e condimenti.

I benefici dell’additivo alimentare E235 sono molteplici. Innanzitutto, aiuta a preservare la freschezza degli alimenti, evitando che si deteriorino precocemente. Inoltre, ha anche una funzione antibatterica, prevenendo la crescita di lieviti e batteri nocivi. Infine, ha anche proprietà antifungine, che aiutano a prevenire la crescita di muffe.

L’additivo alimentare E235 è sicuro da usare e non ha alcuna controindicazione. Tuttavia, si consiglia di non superare la dose suggerita, poiché la sua assunzione in dosi eccessive può provocare irritazioni allo stomaco e diarrea.

Inoltre, è importante ricordare che l’additivo alimentare E235 può interagire con altri additivi alimentari. Pertanto, quando si utilizza questa sostanza, è necessario leggere attentamente le etichette dei prodotti alimentari per assicurarsi che non ci siano sostanze che possano interagire con essa.

In conclusione, l’additivo alimentare E235 è una sostanza naturale estratta da alcuni ceppi di funghi filamentosi. Viene utilizzata come conservante in vari alimenti, poiché aiuta a preservare la freschezza degli alimenti, ha una funzione antibatterica e antifungina. È sicuro da usare, ma è importante non superare la dose consigliata. Inoltre, è necessario assicurarsi che non ci siano sostanze che possano interagire con l’additivo alimentare E235.

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