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13 Set
Additivi alimentari
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E223 – Metabisolfito di sodio

L'additivo alimentare E223, noto anche come metabisolfito di sodio, è un conservante utilizzato nella produzione di alimenti e bevande. Appartiene alla categoria degli additivi alimentari classificati come sostanze chimiche inorganiche e viene prodotto mescolando anidride solforosa con sale di sodio. Si tratta di una sostanza chimica nota anche come sodio metabisolfito, solfito di sodio, solfito di sodio, solfato di sodio e solfuro di sodio.

L'additivo alimentare E223 viene utilizzato come conservante alimentare e antiossidante. Viene aggiunto ai prodotti alimentari per prevenire la crescita di batteri e muffe, ma anche per preservare il colore, l'aroma, il sapore e la consistenza dei prodotti alimentari. Viene anche utilizzato come antiossidante per impedire la reazione tra i grassi e l'aria.

L'additivo alimentare E223 può essere trovato in vari alimenti, tra cui bevande analcoliche, succhi di frutta, marmellata, salse, conserve di verdure, frutta secca, macedonie, prodotti da forno, prodotti da forno, formaggi, prodotti in scatola, marinate e altri prodotti alimentari. È anche un ingrediente comune in alcune bevande alcoliche come la birra, il vino, il sidro e il vin brulé.

L'additivo alimentare E223 può avere effetti negativi sulla salute umana. Quando viene ingerito in grandi quantità, può causare sintomi come nausea, vomito, mal di testa, vertigini, diarrea, affaticamento e problemi respiratori. Se ingerito in piccole quantità, può causare allergie, asma e irritazione della pelle. È importante notare che l'E223 può anche interagire con alcuni farmaci, come gli anticoagulanti. È importante consultare un medico prima di assumere prodotti alimentari contenenti questo additivo.

In generale, l'additivo alimentare E223 è un conservante utile nella produzione di alimenti e bevande. Tuttavia, è importante ricordare che può avere effetti negativi sulla salute umana se ingerito in grandi quantità e può interagire con alcuni farmaci. È importante consultare un medico prima di assumere prodotti alimentari contenenti questo additivo.

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