L’additivo alimentare E342, noto anche come fosfato di ammonio, è uno degli additivi alimentari più comunemente utilizzati nell’industria alimentare. Si tratta di un sale derivato ...
L’additivo alimentare E341, noto anche come fosfato di calcio, è un composto sintetico utilizzato come additivo alimentare per migliorare la consistenza e la stabilità di alcuni alimenti. ...
L’additivo alimentare E340, meglio conosciuto come fosfato di potassio, è una sostanza che viene aggiunta ai cibi per migliorarne sapore, consistenza e aspetto. Si tratta di una sostanza ...
L’additivo alimentare E339 è una sostanza chimica nota come fosfato di sodio. Si tratta di una miscela di due tipi di sali di fosforo, il sodio e l’acido fosforico, che vengono usati ...
L’acido fosforico (codificato E338), è un additivo alimentare largamente utilizzato nell’industria alimentare. Si tratta di un acido organico inodore e incolore, solubile in acqua, ...
L’acido tartarico E334 è un additivo alimentare ampiamente utilizzato in vari prodotti alimentari. Si tratta di un acido organico che si trova naturalmente in alcuni alimenti come uva e ...
L’acido citrico E330 è un additivo alimentare che può essere usato come una sostanza aromatizzante, conservante o agente di acidificazione. Si tratta di un acido organico, derivato da ...
Le E322, o lecitine, sono uno dei tanti additivi alimentari utilizzati in molti alimenti confezionati. Si tratta di una sostanza estratta da oli vegetali, come girasole, mais o soia, che viene ...
Cos’è l’Equivalente Metabolico o MET? Il MET (Equivalente Metabolico) è un parametro che esprime il rapporto tra il tasso metabolico di lavoro e il tasso metabolico a riposo. Il tasso ...
L’additivo alimentare E321 – BHT (butile-idroxitoluene) è uno degli ingredienti più comunemente utilizzati nella produzione di alimenti. Si tratta di un composto organico sintetico ...